Hikayemiz – her şey nasıl başladı

Biz yıllardır Almanya'da yaşayan Akdeniz kökenli bir aileyiz. Her iki dünyayı da biliyoruz: burada yaşam, kalite ve güvenilirliğe yönelik tüm talepleriyle – ve geldiğimiz mutfaklar, iyi bir zeytinyağının, gerçek bir salçanın veya doğal balın istisnai değil, günlük bir şey olduğu yerler.

Bizi rahatsız eden neydi? Anavatanınızda sofranızda doğal olarak bulunan bu ürünlerin Almanya'da ya zor bulunması, ya aşırı pahalı olması ya da düşük kalitede olmasıydı.

Bu yüzden Elea Minon'u kurduk. Büyük bir ticaret şirketi olarak değil, net bir hedefi olan bir aile projesi olarak: Girit ve Anadolu'dan en iyi ürünleri onları tanıyan ve takdir eden insanlara – ve onları tanımak isteyen herkese – doğrudan ulaştırmak.

İki köken bölgesi, tek bir vaat

Ürün yelpazemiz Akdeniz ve Doğu'nun en zengin aromalı bölgelerinden ikisinden geliyor.

Girit – zeytinyağımızın memleketi

Girit, dünyanın en önemli zeytinyağı bölgelerinden biridir. Yılda 300 günden fazla güneşli Akdeniz iklimi, eski zeytin ağacı kültürü ve geleneksel zanaatkarlık, eşsiz bir yağ ortaya çıkarır: maksimum 27 °C'de soğuk sıkım, filtrelenmemiş, katkısız – 2024/2025 taze hasadından.

Zeytinyağımız sadece şişelenmiş bir ürün değildir. Girit zeytininin karakterini koruyan dikkatli bir sürecin sonucudur: meyveli, hafif acı, uzun bitişli – olması gerektiği gibi.

Anadolu – zeytinlerimizin ve şarküterimizin memleketi

Anadolu, dünyanın en eski kültür bölgelerinden biridir. Binlerce yıldır zeytin ağaçları burada yetişir, domates ve biberler salça haline getirilir, susam taş değirmenlerde tahine öğütülür ve bal arılarından ormanlardan bal hasat edilir.

Anadolu şarküterimiz, geleneğin pazarlama değil, yaşanmış bir pratik olduğu yerlerden geliyor: Gaziantep'ten Antep Salçası, Konya'dan Bozkır Tahini, Çanakkale'den Ezine Peyniri, Türk ormanlarından kestane balı, Filistin ve Medine'den Medjool hurmaları ve Mabroom hurmaları.