Gemlik Schwarze Oliven XS 321–350 – 1 kg Dose (Naturfermentiert)

Gemlik Schwarze Oliven XS – die feine Küchenolive mit großem Charakter

Klein im Kaliber, groß im Geschmack: Die Gemlik XS-Olive 321–350 bringt pro Kilogramm bis zu 350 sorgfältig fermentierte Früchte in die Küche. Ihre kompakte Größe macht sie zur idealen Wahl überall dort, wo die Olive nicht als Blickfang, sondern als aromatischer Geschmacksträger wirkt – in Börek, Pide, Salaten, Eintöpfen und Aufläufen.

Trotz ihrer feinen Größe bleibt sie unverkennbar eine echte Gemlik-Olive: dünne Schale, festes Fruchtfleisch, ein Kern, der sich leicht löst – fermentiert nur mit Wasser und Salz, aus dem geografisch anerkannten Anbaugebiet Gemlik in der Provinz Bursa.

Was die XS-Olive auszeichnet

• 📏 Kaliber XS 321–350 – fein und gleichmäßig, ideal für Kochen und Verarbeitung
• 🏅 Gemlik-Sorte aus anerkannter Herkunft – intensives Aroma in kompakter Form
• 🌿 Nur Wasser und Salz – kein Konservierungsstoff, kein Farbstoff, keine Zusätze
• 🏺 Traditionelle Naturfermentation – schonend gereift nach überlieferter Methode
• 🥫 1 kg robuste Dose – Vorratsgröße für Haushalt, Catering und Gastronomie

Für wen ist das XS-Kaliber die richtige Wahl?

Die XS-Olive spricht eine klare Zielgruppe an: wer viel kocht, regelmäßig Zeytinli-Gerichte zubereitet oder größere Mengen für Familie und Gäste benötigt, findet hier die wirtschaftlichste Form echter Gemlik-Qualität. Auch Bäckereien, Imbisse und Catering-Betriebe schätzen die gleichmäßige Kleinheit dieser Sorte.

Für den Frühstückstisch oder die Meze-Platte, wo die Olive optisch im Vordergrund steht, empfehlen wir unsere Gemlik Medium 261–290 oder die Gemlik XL 201–230.

Verwendungsideen in der Küche

Börek & Pide: Die kompakte Größe macht das Verteilen im Teig oder auf dem Belag einfacher – gleichmäßige Bisse, kein Schneiden nötig.

Zeytinli Pilav & Eintöpfe: Im Reistopf oder in anatolischen Schmorgerichten gibt die XS-Olive ihr Aroma intensiv an das Gericht ab.

Salate & Meze: In Hirtensalat, Çoban Salatası oder als Teil einer gemischten Vorspeisenplatte – klein, aber präsent.

Serviertipp: Auch pur als Snack lohnt sich ein Spritzer natives Olivenöl extra mit Thymian und Zitrone – das klassische Finishing für jede Gemlik-Olive, egal welches Kaliber.

Aufbewahrung: Ungeöffnet kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen Lake nicht wegschütten – in verschließbares Glas umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten: Schwarze Oliven (Sorte Gemlik), Wasser, Salz. Ohne Konservierungsstoffe. Ohne Farbstoffe. Ohne künstliche Aromen.

Nährwertangaben

⚠️ Nährwerttabelle wird vom Hersteller nachgereicht – vor Veröffentlichung ergänzen (EU 1169/2011, Kennzeichnungspflicht).